Cette soupe de poisson de roche à la sétoise occupe une place particulière dans l'histoire de la société sétoise azaïs-polito. c'est en effet la première recette lancée par georges. Les ingrédients de la soupe de poissons de roche. comptez pour 4 à 6 personnes : 1 kg de poisson de roche (congre, rascasse, sarrans, rouquier, girelle,. Recette soupe de poissons de roche. ingrédients (6 personnes) : 1,5 kg de petits poissons de roche écaillés et vidés, 6 tomates, 3 pommes de. Pour la soupe de poissons marseillaise on utilise la pêche du jour, un mélange de poissons de roche, en fonction de cette pêche. Découvrez comment réaliser une recette de soupe de poisson de roche en suivant les étapes simples de notre préparation
Préparation dans un bol, tremper le safran dans de l'eau tiède. couper les tomates en quartiers, épépiner-les. peler et hacher l'ail. nettoyer tous les poissons et. Soupe aux poissons de roche. prÉparation: pour une soupe de poisson de grande qualité, procurez-vous de la murène, du congre, de la vive, de. Soupe de poisson de roche 1 recettes filtrer soupe de petits poissons de roche (méditerranée) 4.5/5 ( 2 avis) soif de recettes ? on se donne rendez-vous dans votre. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail émincés. ajoutez les tomates et le concentré de tomate et laissez mijoter à feu doux pendant 5. "après des repas de fête, on évite les plats trop lourds et ça se comprend. mais on peut tout à fait préparer des plats légers à partir de repas plus copieux", ajoute-t