Astuce n°4 : la cuisson du bar en croûte de sel. enfournez le poisson dans le four préchauffé à 190°c pendant 25 minutes : la croûte de sel va peu à peu sécher. 15 min temps de cuisson 30 min imprimer catégories : plats, bretagne, pays de la loire, poissons crustacés et fruits de mer,. 40 min facile moyen mon carnet partager ingrédients − peronnes + 50 g de beurre 50 g de farine 300 g de bar 50 g de chapelure . 50 g de. Le poisson en croûte s’avère être une belle idée de plat pour les fêtes facile et rapide à réaliser. voici comment faire. pour le repas des fêtes de fin d’année, si pour. 1 daurade ou 1 bar de 1 kg (si plus gros, augmentez un peu le temps de cuisson) 1 bouquet de coriandre (ou de persil) 1 à 2 kg de gros sel gris (tout dépend de
Temps de cuisson 25 min temps total 40 min type de plat plat cuisine italienne portions 4 personnes ingrédients 1,2 kg bar (un. Le temps de cuisson est également très important : pour une cuisson uniforme, comptez 30 minutes tous les 500 grammes de poisson. conservation vous pouvez conserver le. Après cuisson, il ne reste plus qu’à présenter le bar dans sa croûte de sel et de casser celle-ci devant vos invités. le poisson est alors savoureux et aromatique